Blog
Bật mí cách pha trà thảo mộc không phải ai cũng biết
Bí quyết cách pha trà thảo mộc ngon nằm ở 3 yếu tố: nhiệt độ nước, lượng trà và thời gian ngâm. Mọi người thường cho rằng pha trà rất đặc biệt và phức tạp nên có hai loại “trường phái”: một là học nông, không ham học. Thứ hai là ham mê những phương pháp viển vông hoặc viển vông. 3 điểm đơn giản cho bạn biết một tách trà ngon Ai cũng biết bước cơ bản để pha trà là pha trà với nước sôi trong ấm, sau đó rót ra tách để thưởng thức. Pha trà không phức tạp như chuyên gia nhưng cũng không đơn giản như pha trà bằng ấm.
Ba yếu tố quan trọng trong cách pha trà thảo mộc
Nhiệt độ nước
Pha trà cần nước nóng nhưng mỗi loại trà lại thích hợp với nhiệt độ nước khác nhau. Trà đen và ôlong già phù hợp với nước vừa sôi vì nhiệt độ cao sẽ phá vỡ các kết cấu và tán hương giúp trà dậy mùi thơm. Nhưng với các vị trà có hương vị tinh tế như trà xanh và trà ô long thì cần nước nguội hơn.
Nước quá nóng sẽ làm trà vị cháy, vị trà trở nên đắng và chát còn mất đi vị hương tinh tế của trà. Nhưng nếu quá nguội thì không đủ để các hợp chất trong trà được hòa tan làm cho hương vị trà trở nên yếu.
Lượng trà
Tùy vào từng loại tà mà sẽ có những định lượng khác nhau. Cho nhiều trà quá sẽ bị đắng ngược lại thì làm cho trà không đủ để dậy hương vị. Khi mới đắt đầu pha trà bạn có thể thử cho 8g trà với ấm 300ml rồi sau đó có thể điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của mình.
Thông thường, thời gian pha trà tính bằng giây chứ không phải phút. Cách pha trà thảo mộc ngon
Thời gian hãm
Khi pha trà đừng ngâm trà nếu không khi uống vị của nó sẽ rất chát và có mùi nẫu. Mỗi loại trà cũng sẽ phù hợp với một thời gian hãm nhất định. Trà xanh thì cần thời gian nhanh, trà đen và ô long có thể ngâm lâu hơn so với các dòng trà khác
+ Thời gian hãm trà thảo mộc nên để từ 5 đến 7 phút.
Thực hiện pha trà thảo mộc theo trình tự sau:
Bước 1
Đun nước với nhiệt độ thích hợp là 80 đến 90 độ C
Bước 2
Thực hiện làm nóng ấm chén bằng cách lấy nước nóng rót vào ấm và đậy kín sau đó rót hết nước ra ngoài.
Bước 3
Cho lượng trà vừa đủ vào ấm
Bước 4
Rót nước nóng vào ấm trà sau đó đổ đi, bước này là để đánh thức trà.
Bước 5
Đổ nước nóng vào ấm trà và hãm trà khoảng từ 3 đến 5 phút.
Bước 6
Sau khi đã thủ thời gian hãm trà bạn hãy rót trà ra để thưởng thức.
Trà thảo mộc là loại trà mang đến rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe và cách pha trà thảo mộc cũng khá đơn giản.
Trên đây là 3 yếu tố chính ảnh hưởng đến hương vị của trà, quý trà hữu hãy lưu ý để mang lại hương vị thanh khiết nhất của trà.
Quy trình các bước pha trà thảo mộc
Bước 1: Đun nước
Một lần nữa chắc chắn rằng nước bạn có là nước đóng chai đã được lọc, không phải nước khoáng hay nước máy. Hầu hết các loại trà thảo dược đều pha trà ở dưới nhiệt độ sôi, khoảng 80°C – 90°C.
Bước 2: Làm nóng ấm chén
Khi ấm đun nước gần đạt độ sôi, bạn rót nước vào ấm, đậy nắp lại. Khi ấm trà nóng lên, bạn rót hết nước ra.
Bước 3: Đong trà
Cho trà vào ấm, lượng trà ít nhiều tuỳ từng loại. Bạn có thể thêm các thành phần khác để tăng hương vị và tác dụng của trà thảo dược như cỏ ngọt, táo đỏ, kỉ tử…
Bước 4: Đánh thức trà
Rót nước nóng ngập trà và đổ đi.
- Đây không phải là nước để uống. Nó có tác dụng “đánh thức” để các hoa trà thỏa mộc bắt đầu nở ra.
- Nước nóng đánh thức trà không phải là nước sôi.
Bước 5: Hãm trà
Đổ nước nóng vào đầy ấm, đậy nắp ấm và hãm trà trong khoảng 3-5 phút tuỳ loại trà. Đây là công đoạn quan trọng nhất. Hãy đảm bảo nhiệt độ nước và thời gian hãm phù hợp với loại trà. Ví dụ: Trà hoa cúc: 3-5 phút. Trà hoa hồng 5-7 phút. Trà hoa nhài 3-5 phút…
Bước 6: Rót trà
Sau 3-5 phút, rót trà và thưởng thức.
Bước 7: Hãm trà lần tiếp theo
Lặp lại bước 5 và bước 6 cho các lần pha tiếp theo. Lần hãm sau thường có thời gian lâu hơn so với lần pha trước.
- Nếu nước trà đầu tiên quá nhạt hoặc quá đậm, hãy điều chỉnh thời gian ở lần hãm tiếp theo.
- Trà ngon và pha khéo, bạn có thể lặp lại 3-5 lần hãm trà, trước khi hương vị trở nên quá nhạt.
Một số mẹo nhỏ giúp pha trà thảo mộc ngon hơn
- Hãy bắt đầu với những chiếc ấm nhỏ và thành mỏng, mọi thứ sẽ dễ dàng hơn nhiều. Nếu bạn mới bắt đầu, nên chọn một chiếc ấm thủy tinh.
- Nước máy không thể pha trà được. Đơn giản nhất là dùng các loại nước đóng chai, nước lọc (nhưng không phải là nước khoáng).
- Không cần có nhiệt kế để đo nhiệt độ. Bạn có thể giảm nhiệt độ nước bằng cách đun sôi và để nguội dần. Nước đun trong bình siêu tốc, sau 5 phút sẽ giảm còn khoảng 83°C
- Hoa trà nhỏ, mỏng, xốp pha nhiệt độ thấp. Hoa trà lớn, chắc pha nhiệt độ cao.
- Nếu muốn hương vị đậm hơn, hãy tăng lượng trà, không phải tăng nhiệt độ hay ngâm lâu hơn.
- Không có một đáp án hoàn toàn chính xác về nhiệt độ nước, thời gian pha và định lượng trà cho mỗi loại trà. Hãy thử gia giảm 3 yếu tố đó để khám phá đáp án của chính bạn.
Những lưu ý khi dùng trà thảo dược
Trà thảo dược với hương vị thơm ngon, tính năng giải nhiệt cũng như mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe đã dần trở thành lựa chọn hàng ngày của nhiều người. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý những điều sau đây để vừa có thể thưởng thức ly trà ngon, vừa tốt cho sức khỏe.
Phụ nữ cần thận trọng
Trà thảo dược có tính hàn nên phụ nữ trong chu kỳ kinh nguyệt nên hạn chế sử dụng, vì giai đoạn này cơ thể đã thiếu hụt chất sắt, nếu lại uống trà thảo dược vào sẽ làm tổn hại đến chức năng dạ dày, gây chóng mặt, đau bụng.
Ngoài ra, phụ nữ mang thai khi uống trà thảo dược pha đặc cũng ảnh hưởng đến nhịp tim, không tốt cho sức khỏe. Phụ nữ mới sinh uống nhiều trà thảo dược cũng dễ có nguy cơ hậu sản.
Không thêm sữa, đừng bao giờ thêm đường
Khi sữa được thêm vào trà thảo dược có nghĩa là lợi ích giảm cân sẽ không hiệu quả. Sữa chứa chất dinh dưỡng cản trở việc giảm cân. Ngoài ra, một số loại trà thảo dược có thể kỵ khi uống với sữa và có thể có tác dụng phụ.
Chưa hết, thêm đường vào trà thảo dược có nghĩa là thêm vào nhiều calo. Vì vậy, toàn bộ mục đích giảm cân của trà thảo dược sẽ là vô ích. Thay vào đó, hãy sử dụng một chút mật ong hoặc đường thốt nốt để tăng hương vị.
Không uống trà để qua đêm
Nhiều người có thói quen ngâm trà thảo dược trong ấm trước lúc đi ngủ để sáng hôm sau có thể uống ngay sau khi thức giấc mà không mất thời gian đun. Tuy nhiên, đây là cách làm không khoa học, còn ảnh hưởng đến sức khỏe vì nước trà để lâu, đặc biệt là qua đêm, sẽ bị biến chất, vitamin B, C dần bị phân hủy.
Đồng thời, lượng caffeine trong nước trà cũng tăng cao, nếu uống nhiều sẽ kích thích trung khu thần kinh, khiến cơ thể trở nên khó chịu.
Để đặt mua hàng hãy nhấn tại đây:
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Fanpage: Trà tự nhiên
Website: Trà tự nhiên
