Blog
Hướng dẫn cách làm trà kombucha trái cây ngon tuyệt đỉnh
Trà kombucha đã trở nên phổ biến gần đây, trà là một loại đồ uống không chỉ giúp bạn thư giãn, thoải mái mà uống trà còn có mục đích tốt cho sức khỏe. Nó được sử dụng với những công dụng giúp phòng chống ung thư, tốt cho tim mạch, hỗ trợ giảm cân,… Cách làm trà kombucha trái cây đúng cách giúp hương vị ngon hơn. Vậy cùng tìm hiểu về cách làm trà kombucha trái cây qua bài viết dưới này cùng Trà Tự Nhiên nhé!
Mục lục
Trà Kombucha kết hợp với nước hoa quả
Sau quá trình lên men của trà kombucha với các loại nước trái cây, một loại thức uống hoàn toàn mới được tạo ra. Cách làm trà kombucha trái cây được kết hợp giữa một vài viên đá cùng trà trái cây kombucha tạo ra một thức uống hoàn hảo. Bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của trà, mùi thơm của các loại trái cây đặc trưng, khi uống bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, đăng đắng của tất cả các loại nước ép bạn dùng để lên men như: dưa hấu, dứa, táo, …Cách làm trà kombucha trái cây này chắc chắn là giải pháp giải khát giúp bạn thư giãn sau những vất vả, làm việc.
Kết hợp kombucha với chanh được xem như một loại cocktail. Bạn có thể kết hợp kombucha với chanh để tạo thành một loại cocktail vì thành phần của kombucha có chứa gas và một ít cồn. Trà Kombucha đã lên men được 710 ngày, bạn có thể kết hợp với nước cốt chanh và thêm đá viên vào khuấy đều. Bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt của đường và vị đặc trưng của trà, tất cả kết hợp lại mang đến cho bạn cảm giác thoải mái và tinh thần sảng khoái cao độ.
Cách làm trà kombucha trái cây
Trước khi đi vào cách làm trà kombucha trái cây, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu làm trà. Một số nguyên liệu cần được chuẩn bị như sau:
- Men bia.
- Trà (loại nào cũng được).
- Các loại đường (đường đen, thốt nốt, đường nâu, …)
- Chai nước
- Sử dụng chai 500-700ml (3-5 chai bằng nhựa hoặc thủy tinh).
- Thìa nhựa hoặc gỗ.
- 1 tấm vải lưới mỏng.
- 1 dây buộc.
- Loại nước hoa quả bạn yêu thích (nên ép nhiều loại hoa quả)
Sau khi đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng tiến vào cách làm trà kombucha trái cây. Các cách làm trà kombucha trái cây bao gồm:
- Bước 1: Dùng phần nước đã xử lý pha trà để đun sôi, sau khi đun sôi bạn lọc xác trà. Để sử dụng được lâu, bạn có thể đun với 24 lít nước
- Bước 2: Cho trà đã pha sẵn vào bình thủy tinh, sau đó cho khoảng đường vào khoảng 3 lít trà thì cho 3 thìa cà phê đường hoặc có thể điều chỉnh tỷ lệ tùy theo lượng trà rồi dùng thìa khuấy đều cho tan hết đường. Lưu ý: Không sử dụng dụng cụ bằng kim loại vì sẽ cản trở quá trình lên men của muỗng.
- Bước 3: Đợi trà nguội, cho men Scoby vào, sau đó dùng vải hoặc khăn đã chuẩn bị đậy kín miệng hũ và dùng dây cột chặt lại.
- Bước 4: Đặt ấm trà kombucha ở nơi mát, nhiệt độ thấp, tránh ánh nắng mặt trời, đợi khoảng 7-10 ngày là trà lên men.
- Bước 5: Cách làm trà kombucha trái cây sau đó là cho từng loại nước cốt vào chai nhỏ, mỗi loại khoảng 1-2 thìa nước cốt, sau đó đổ đầy nước trà kombucha vào chai và đậy kín nắp, bảo quản 1-2 ngày để sản phẩm lên men, bạn có thể cho vào tủ lạnh.
Khi sử dụng bạn có thể kết hợp cùng các loại trái cây để tạo ra hương vị trà Kombucha trái cây ngon tuyệt cho mùa hè sảng khoái, tươi mát.
Tuy nhiên, nếu muốn uống trà Kombucha trái cây nhanh, gọn mà không mất công, bạn có thể tham khảo sản phẩm trà Kombucha tại đây.
Cách bảo quản trà kombucha
Sau khi tìm hiểu về cách làm trà kombucha trái cây và lên men thành công, tất cả những gì bạn phải làm là bảo quản Kombucha cẩn thận và đúng cách.
- Hãy cẩn thận không chạm vào thìa bẩn với kombucha hoặc uống trực tiếp vào phần mở của bình vì điều này sẽ tạo ra vi khuẩn.
- Giữ kombucha mix trái cây ở nhiệt độ thích hợp giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt
- Bên ngoài ở nhiệt độ phòng, Kombucha sẽ tiếp tục lên men và phát triển thêm nhiều vi khuẩn có lợi.
- Tuy nhiên, quá nhiều vi khuẩn có lợi trong kombucha không tốt cho bạn. Vì kombucha cần một thời gian sản sinh men tự nhiên để hình thành các vi khuẩn và axit có lợi với hàm lượng phù hợp cho sức khỏe.
- Để kombucha mix trái cây ở nhiệt độ phòng sẽ làm cho quá trình lên men trở lại. Điều này tạo ra vi khuẩn có lợi, gây khó khăn cho việc ổn định số lượng vi sinh vật trong kombucha.
- Giảm việc tạo ra một lượng lớn CO2. Nếu CO2 được tạo ra trong quá trình lên men, để kombucha ở nhiệt độ phòng sẽ kích thích quá trình lên men nhanh hơn và tạo ra nhiều CO2 hơn, khiến kombucha bị trào ra khỏi nắp.
- Hương vị của kombucha sẽ thay đổi nếu nó không được bảo quản lạnh và ở nhiệt độ thích hợp.
- Khi nó được bảo quản trong tủ lạnh, quá trình lên men sẽ dừng lại, giúp các vi khuẩn có lợi trong kombucha ngăn chặn mùa đông trong khi vẫn duy trì mức vi khuẩn khỏe mạnh.
Cách sử dụng trà kombucha mix trái cây
Trà Kombucha được dùng như thế nào
Tạo thói quen uống vào buổi sáng để có một ngày tràn đầy năng lượng.
- Nếu như giờ đây cà phê là thức uống buổi sáng thiết yếu của nhiều người, không chỉ giúp cơ thể tỉnh táo, tràn đầy sinh lực mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. “Những kẻ say rượu” phải vật lộn với caffeine, thì trà kombucha lên men là một thức uống buổi sáng êm ái hơn rất nhiều. Nhờ sự êm ái này, bạn sẽ không phải đối mặt với cảm giác nôn nao chóng mặt từ Caffeine.
- Kombucha mix trái cây mang đến cho bạn một trải nghiệm trọn vẹn nhất với cảm giác hạnh phúc, tỉnh táo và tràn đầy năng lượng.
- Ngoài ra, uống trà kombucha vào sáng sớm còn giúp thanh lọc cơ thể hàng ngày.
- Hợp chất axit glucuronic có trong trà Kombucha lên men được chứng minh là có tác dụng chống độc cho tế bào gan đồng thời giúp gan đào thải độc tố vô cùng hiệu quả.
Sử dụng trà kombucha mix trái cây để hỗ trợ và nâng cao sức đề kháng hiệu quả
- 80% hệ thống miễn dịch nằm trong ruột nhờ chứa nhiều probiotics, giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, hỗ trợ tăng cường sức bền.
- Ngoài ra, chất chống oxy hóa đã được chứng minh là có nguồn gốc từ quá trình lên men, giúp chống lại tổn thương tế bào, chống viêm và các tình trạng suy giảm miễn dịch.
Giải rượu, bia hiệu quả
- Uống một ly kombucha mix trái cây sau khi uống rượu bia là một phương pháp giải độc hiệu quả. Bản thân Kombucha có axit gluconic nhờ đặc tính giải độc tự nhiên.
- Kết hợp với củ cải đường ép lạnh, nổi tiếng với chất “siêu giải độc tố” Betacyanin – sắc tố tạo nên màu sắc cho củ cải và cũng là chất chống oxy hóa cao.
- Betacyanin giúp tăng tốc độ giải độc của gan, cho phép cơ thể chuyển hóa rượu thành một chất độc hại có thể đào thải nhanh hơn bình thường.
Lưu ý khi sử dụng trà kombucha
Mặc dù kombucha mix trái cây mang lại rất nhiều lợi ích và công dụng hiệu quả cho sức khỏe của người sử dụng, nhưng chúng ta phải cẩn thận và lưu ý một số điều cơ bản khi sử dụng.
Tránh sử dụng kombucha mix trái cây khi nó đã quá lên men hoặc hư hỏng vì rất dễ ảnh hưởng đến sức khỏe. Tránh dùng cho người có hệ miễn dịch kém dễ gặp rủi ro, phụ nữ có thai, đang cho con bú. Tránh sử dụng quá nhiều nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa hoặc bệnh liên quan đến dạ dày. Nên uống mỗi ngày một lần (khoảng 240ml) vì đồ uống kombucha có thể chứa nhiều calo và đường. Đồ uống kombucha mix trái cây phải được đựng trong chai thủy tinh.
Bài viết liên quan:
——–
Trà tự nhiên – Sống thiên nhiên
- Fanpage: Trà Tự Nhiên
- Hotline: 0393465288/ 0332288887
- Địa chỉ: Số 297, Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội
