Blog
Trà shan tuyết là gì? Các sản phẩm trà shan tuyết ngon nhất 2021
Trà Shan tuyết là gì?
Trà Shan tuyết hay chè Shan tuyết là một loại chè thuộc dòng chè xanh, một loại cây chè sống trên núi cao, ở Việt Nam, phân bố chủ yếu ở vùng núi Tây Bắc.
Hay có thể hiểu theo nghãi khác là loại trà này có búp to màu trắng xám, mặt dưới lá chè có phủ một lớp lông mịn màu trắng nên người dân gọi là chè tuyết. Sản phẩm trà Shan tuyết có mùi thơm nhẹ, nước pha màu vàng mật ong. Chè được chế biến theo phương pháp thủ công của người Mông Dao.
Nguồn gốc trà Shan tuyết?
Thực tế cho đến nay vẫn chưa ai dám khẳng định nguồn gốc của nó, và cũng không ai biết “cụ trà” có từ bao giờ. Có người nói xuất xứ từ Trung Quốc, có người nói do người Pháp mang sang vì thấy dược tính của loại trà này,… Còn hàng trăm lý do khác chưa được kiểm chứng.
Những người già ở Tủa Chùa kể rằng. Họ đã nhìn thấy những cây chè cổ thụ mọc trước cửa nhà từ khi còn rất nhỏ. Họ quen gọi cây chè là “chè tuyết”, có lẽ vì khí hậu đặc biệt của dãy núi Rocky. Vào mùa đông, trên những ngọn núi cao, sương giá bao phủ khắp cành cây, ngọn cỏ. Cây chè tưởng chừng như không thể sống nổi với những cành trơ trụi lạnh giá. Nhưng khi xuân về, những cây chè đâm chồi nảy lộc mang đến một mùa “xanh vàng” trù phú.
Quy trình chế biến sản phẩm trà Shan Tuyết
Quy trình chế biến chè Shan tuyết có thể tóm tắt gồm 4 bước sau:
- Thu hái: Người dân phải dậy sớm trèo lên ngọn cây hái những búp chè non nhất để chè có chất lượng tốt nhất.
- Làm héo: Mang búp chè Shantouye trở lại trong một cái ấm nhỏ. Sau đó cho vào nồi gang hoặc thanh sắt để làm héo.
– Trên nồi gang: Cho trà vào nồi gang lớn đun trên bếp củi. Quá trình pha trà được thực hiện bằng tay, chỉ bằng cách này bạn mới có thể cảm nhận được độ nóng của lửa.
– Ống sào: Đặt lá trà dưới nhiệt độ cực cao. - Sao trà: Khi cánh trà dần trở nên mềm như bún, đổ lá trà ra ngoài và tiếp tục vắt trà. Nhào cho đến khi các cánh trà thắt lại và dệt sợi, đồng thời tiếp tục làm khô lá trà. Cho đến khi cánh chè giòn và mềm.
- Thành phẩm: Sau khi loại bỏ bã chè sẽ được vận chuyển trong túi hút chân không loại lớn (25-30kg). Khi bán ra thị trường, tiêu chuẩn nhất là chiết từ túi lớn 100g, 200g, 500g và các loại túi nhỏ hút chân không khác.
Các sản phẩm trà Shan tuyết
Nói đến vùng chè cổ thụ, bây giờ ở quê tôi có nhiều vùng, đều là vùng Tây Bắc. Một số tỉnh có trà lá nhổ núi có thể kể đến Yên Bái, Hà Giang, Sơn La, .. (hầu như tất cả các tỉnh Tây Bắc!) Tuy nhiên, nếu bạn muốn vào cho đúng thì chỉ có một vài trong số đó. những nơi như Suối Giàng (Yên Bái), Tây Côn Lĩnh (Hà Giang), Tà Xùa (Sơn La), những người thợ chè cũng rất thạo việc chọn và chế biến chè. Chuyển hầu hết các loại trà.
Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Thượng Hạng 1 tôm
Trà Shan tuyết thượng hạng là sản phẩm trà Shan tuyết ngon tự nhiên nguyên chất của vùng núi Tây Bắc. Trà được hái bằng tay thủ công và làm bởi những công nhân trà giàu kinh nghiệm trong nghề. Các cánh trà đều, đẹp và có màu trắng. Nước trà vàng trong suốt. Hương thơm dịu nhẹ.
Đóng gói: 100g, 200g, 500g loại gói hút chân không
Tác dụng: Ngăn ngừa các bệnh hhạicho sức khỏe, giúp tinh thần thoải mái và giảm bớt căng thẳng.
Sản phẩm: Tại đây
Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Đặc Biệt 1 tôm 1 lá
Trà Shan tuyết cổ thụ loại đặc biệt được bà con H Mông hái theo quy chuẩn 1 tôm 1 lá non và được lựa chọn trên những cây cổ thụ trên 200 tuổi của rừng chè Suối Giàng.
Đóng gói: 10g, 100g, 200g, 500g
Tác dụng: Giảm bớt căng thẳng, xua tan mệt mỏi.
Sản phẩm: Tại đây
Trà shan tuyết Hà Giang
Đây là sản phẩm trà Shan tuyết quý hiếm của rừng Hoàng Liên Sơn. Trà có vị thanh mát ngọt ngào và đặc biệt mang trên mình hương thơm vô cùng tinh khiết, độc đáo.
Từng mầm chè được chọn lọc từ những cây chè trắng thơm trên 300 năm tuổi nằm rải rác trong khu rừng nguyên sinh của tỉnh Hà Giang trên độ cao 1800m so với mực nước biển.
Cây chè Shan tuyết Hà Giang là một sản phẩm chè cực kỳ quý hiếm vì cây chè này chỉ nảy mầm mỗi năm một lần vào vụ xuân . Mỗi mầm chè có từ 7 đến 8 lớp búp, cuộn vào nhau và phủ bên ngoài một lớp lông trắng.
Sản phẩm trà shan tuyết: Tại đây
Mua sản phẩm trà shan tuyết ở đâu ?
Hiện nay trên cả nước, mỗi tỉnh thành đều có rất nhiều các cửa hàng bán trà nổi tiếng. Nếu muốn mua sản phẩm trà ngon chất lượng thì hãy liên hệ ngay cho Trà tự nhiên nha các bạn!
- Không chất bảo quản, chất tạo màu, tạo mùi thơm
- Phù hợp với tất cả các mùa, giá cả ổn định
- Cam kết đổi trả – Hoàn tiền 100% đối với những túi trà không vừa ý sau khi khui và sử dụng
Đó là tất cả những gì mà Trà Tự Nhiên muốn chia sẻ với các bạn.
Nếu muốn đặt hàng hay có những câu hỏi hãy liên hệ với chúng tôi thông qua :
Fanpage: Trà Tự Nhiên – Sống Thiên Nhiên
Trang web: https://tratunhien.com/
YouTube: Trà Tự Nhiên
Địa chỉ: Tiên Phương, Chương Mỹ, Hà Nội
